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Les pâtes sont le pilier de la diète méditerranéenne, et elles ont été reconnues par Unesco, comme patrimoine culturel de l’humanité. Elles ont une haute valore calorico, et un contenu de protéines non négligeable. Leur valeur calorique s’élève à environ 350 kCal pour 100 grammes. Le contenu de lipides est modeste (1%). Découvrez encore plus d’informations sur la nouvelle pyramide de la diète méditerranéenne! Les pâtes sont riches en vitamines du groupe B et en fer, elles contiennent peu de sodium et ne contiennent pas de cholestérol. De plus, les personnes qui consomment régulièrement des pâtes ont un niveau de triglycerides plus faible dans le sang (moins 19%, en moyenne) par rapport à celles qui négligent cet aliment, ce qui constitue ainsi une prévention optimale contre les problèmes cardiaques. La pasta migliora l’umore delle...

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Les pâtes sont le pilier de la diète méditerranéenne, et elles ont été reconnues par Unesco, comme patrimoine culturel de l’humanité. Elles ont une haute valore calorico, et un contenu de protéines non négligeable. Leur valeur calorique s’élève à environ 350 kCal pour 100 grammes. Le contenu de lipides est modeste (1%). Découvrez encore plus d’informations sur la nouvelle pyramide de la diète méditerranéenne! Les pâtes sont riches en vitamines du groupe B et en fer, elles contiennent peu de sodium et ne contiennent pas de cholestérol. De plus, les personnes qui consomment régulièrement des pâtes ont un niveau de triglycerides plus faible dans le sang (moins 19%, en moyenne) par rapport à celles qui négligent cet aliment, ce qui constitue ainsi une prévention optimale contre les problèmes cardiaques. La pasta migliora l’umore delle persone Les pâtes améliorent l’humeur des personnes, comme l’ont établi les nutritionnistes de l’ Ipo (International Pasta Organisation) sur la base de tests scientifiques. En substance, le glucose qui est libéré par l’ amidon favorise la synthèse de la serotonine, ou hormone de la joie au niveau cérébral. L’année 1954 a été cruciale pour les pâtes en Italie: en effet, au cours des 12 mois de cette année, la consommation de pâtes a atteint 28 kg par personne et par an, ce qui est encore plus ou moins le niveau actuel. MOINS